《舌尖上的中国2》年底完成 浙江美食再度袭来

来源:互联网新闻 时间:2020-04-30 19:52

在本月结束的戛纳电视节纪录片交易大会上,央视高调带去了9部最新力作,受到与会的100多个国际知名制作公司、独立制片人及纪录片发行公司代表的青睐。

这么好的态势自然离不开去年火爆的《舌尖上的中国》,这部纪录片让全世界认识了中国,目前,已在60多个国家和地区销售、播出,在今年的戛纳电视节纪录片交易大会上依然很受欢迎。

一看到“舌尖”,“吃货”们是不是又忍不住了?别急,导演陈晓卿向记者透露,《舌尖上的中国2》(以下简称《舌尖2》)将于今年年底完成所有拍摄和后期制作,在2014年春节前后播出。

“一碗二细(拉面的一种说法,是指拉面的粗细)端上来,两人无话吃到汤尽。看我动容,老秦文艺道:‘一碗好面,足可以改变人生啊。’”这是陈晓卿最新的一条微博。发自兰州。

陈晓卿有两个身份,一个是纪录片导演,代表作是《舌尖上的中国》;另一个资深吃货,最爱品尝和研究美食。而今,他的两个身份再度“合二为一”——他正忙着拍《舌尖2》。

而兰州的上一站,就是杭州。他和几位杭州的老朋友(当然也是吃货)分享了浙江拍摄收获。

在拍第一季之前,策划会就是在杭州开的,因为杭州是总导演陈晓卿心中的“吃喝天堂”。之后,宁波水磨年糕、嘉兴粽子、绍兴醉鸡、西湖醋鱼、金华火腿等“浙江美食”都上了《舌尖》。

如今开拍第二季,陈晓卿当然不会错过浙江,这次奔去了临安、千岛湖和开化。

“壮劳力天不亮就上山挖笋去了,老人和妇女也全部集中在村口剥笋。尽管产量不及去年的两成,但几乎所有人,都在为雷笋的最后季节奔忙。我一直认为,美味和美食是专门为勤劳的人准备的,春笋正是上天给天目山的礼物。离开这里,哪怕就在杭州,你都享受不到那种咸甜脆嫩。”陈晓卿说。和上一季一样,摄制组不但搜寻美食,更重视人情味。

而在开化,最让陈晓卿津津乐道的是豆腐和汽糕。

“马金是开化的大码头,当地俚曰:北京天津不如马金。马金搡子豆腐,大块豆腐,伴箬叶、香油、草木灰等一起放到腌缸里封好,一月后,豆腐表皮成黑色。直接吃或爆炒,口感比毛豆腐柔韧,味道也更犀利,一口下去,整个口腔鼻腔完全失去抵抗。”陈晓卿忍不住当场就发了微博,还带来给杭州的老朋友尝尝。

食友之一的浙大教授陈立是陈晓卿佩服的人。“他对世界乃至中国美食确实很有研究。饭桌上他说,全世界有食材6400多种,中国就有4000多种。”陈晓卿的言下之意是,“舌尖”系列能一直拍下去。

有观众抗议第一季在选择地域时有偏心,陈晓卿保证,第二季中将会呈现更多地域的美食,如在第一季中涉及较少的山东、河南、宁夏等地的美食,“透过美食展现社会的迅疾发展、日渐急促的生活节奏,在第一季中仍有缺憾,在第二季中将会尽量做到最好。”

在陈晓卿看来,“舌尖”火爆荧屏的原因,除了选取了观众普遍感兴趣的美食题材外,最重要的是它展现了中国人和食物间微妙的关系。“在片中,我们坚持的是中国人对家庭亲情的理念,观众能看到妈妈的味道最好,故乡的味道最美,随处可见思乡、亲情的流露,这不仅是我们表达的一个核心价值观,也是吸引中国观众的关键因素。在第二季的创作中,这种价值观将会贯穿下去,我们将用浓郁的中国人情美感染观众。”(记者 徐洁 编辑 陈晟)

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